食べログ3.5はどんなもの

【マニッシュ@神田】生姜好きの店長さん

神田駅西口商店街を抜けた先にあるお店。
生姜を愛するちょっと変わった店長さん。

注文したのは塩ラーメン。
調子に乗って大盛りに。

キリッとした生姜スープ。
この前に行った代々木角栄よりも尖った生姜。

あちらをバランス型とするなら、
こちらは生姜を旨く食べさせることを考えたラーメン。
チンゲン菜のような具も、生姜スープとマッチしている。

煮玉子はいわゆる醤油味ではなく、旨味を効かせた塩味。
お肉は鶏もも肉。最後に混ぜて食べろということなので、混ぜてみる。
底の生姜が絡んで、これ以上ないくらい生姜の風味。

生姜好きの私にはおいしいラーメンでした。
ちょっと、好みは分かれるカモ。

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