ご飯 食べログ3.5はどんなもの

【鎹@青山一丁目】濃厚!ごまが効いた新味

2017/01/09

青山一丁目、麺屋すみすさんの隣にオープン。
まだ食べログには評価が無いようです。
夕刻頃訪問し、この時間は空席がほとんどでした。

頼んだのは濃厚ごまらーめん(850円)

イメージ坦々麺を辛くなくした感じでおいしい。
麺は細麺でスープによよく絡みます。
色からして麺にもごまが入ってる?のかと思いましたが
スープ自体濃厚なごまの味なので判別不能でした。
普通の中華麺と並べたら違いがわかるかも。

スープに溶けたごまと、粒を残したごまの両方で
ごま風味を演出している模様。

チャーシューは薄いけどおいしかったような。
中央にはうずらが乗っているのですが、特に味のしない普通のうずらでした。
うずらの必然性を全く感じませんでした。煮卵食べたい。
輪切りのネギとほうれん草は良い感じでした。

食べてみて思ったのですが、担々麺は辛いから
ごまの濃厚さや甘さが引き立つのかもしれません。
まだ評価出てないですが、3.3くらいとみました。

らーめん 鎹 kasugaiラーメン / 青山一丁目駅外苑前駅乃木坂駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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